Unser Angebot an Cerealien ist besonders vielfältig. Wir bieten Produkte in verschiedensten Formen und Geschmacksrichtungen an. Von 100 % Vollkorn bis ganz ohne Vollkorn und mit verschiedensten Zuckergehalten entstehen sehr unterschiedliche – immer leckere – Frühstücksprodukte. Für jeden Geschmack ist etwas dabei.
Auf zahlreichen unterschiedlichen Produktionsanlagen stellen wir die folgenden Produktgruppen her:
Unsere Produkte im Überblick
Flakes
Cornflakes
Für unsere Cornflakes nutzen wir das traditionelle Kochverfahren: kleine Maisstückchen werden zuerst gekocht, dann gewalzt und anschließend getoastet. So entstehen die kleinen Luftkammern, die den Flocken die typische knusprig-leichte Textur verleihen. Die Flakes können am Ende sehr lecker umhüllt werden mit Zucker und anderen Zutaten.
Reiscrispies
Mit dem gleichen Verfahren stellen wir auch Reiscrispies her, mit dem einzigen Unterschied, dass die gekochten Reiskörner vor dem Toasten nur sehr leicht angewalzt und nicht plattgewalzt werden wie für Flakes.
Multigrain- und Branflakes
Für die gesunden Multigrain- und Branflakes werden gleich mehrere Getreidesorten gleichzeitig gekocht und danach ausgeformt. Wie bei Cornflakes wird im Anschluss gewalzt und getoastet. Diese Flakes haben oft einen sehr hohen Ballaststoff-Anteil und kommen mit wenig Zucker aus.
Extrudate
Eine Mischung auf der Basis von Mehl, Zucker und Wasser wird mit Hilfe von Extrudern zunächst unter Hitze komprimiert und dann durch Austreten aus der Druckkammer zu unterschiedlich geformten Rohlingen expandiert. So entstehen luftig-leichte Getreideprodukte mit gleichmäßigen Formen. Die anschließenden Umhüllungen z.B. mit Zucker und Kakao sind ebenfalls variabel. Zu unserem breiten Sortiment an Extrudaten gehören z.B. Zimt-Chips, Schoko-Chips, Honey Rings und viele mehr.
Co-Extrudate
Hier wird eine extrudierte Getreide-Hülle gefüllt mit einer weichen Creme. Anschließend werden daraus Kissen gestanzt. So entsteht zum Beispiel unser Erfolgsprodukt Nougat Bits. Wir stellen Kissen mit verschiedenen Hüllen und Creme-Füllungen her.
Gepufftes Getreide
In sogenannten Puffkanonen werden Weizenkörner einem hohen Druck und einer hohen Temperatur ausgesetzt. Beim anschließenden Herausschießen expandieren die Weizenkörner zu den gewünschten luftig-leichten Pops durch den plötzlichen Druckverlust. Die Umhüllung mit einer Zucker-Honig-Lösung führt nach anschließender Trocknung zum Endprodukt, den beliebten Weizenpops.
Müsli
Müslis entstehen durch die Vermischung von Getreideflocken, Nüssen, Ölsaaten, Trockenfrüchten, gefriergetrockneten Früchten oder Schokolade und die anschließende Abfüllung. Der Vielzahl der möglichen Rezepturen sind dabei kaum Grenzen gesetzt. Hochmoderne Abfüllanlagen sorgen dafür, dass in jeder Packung die gleiche Menge an wertgebenden Zutaten enthalten ist.
Knusper/ Crunchy Müsli
Für die Knusper-Müslis kneten wir einen Teig aus Getreideflocken, Zucker, etwas Pflanzenöl und je nach Rezept weiteren Zutaten. Der Teig wird auf ein Ofenband gestreuselt und gebacken. So entstehen die typischen Knusper-Stückchen, die wir entweder sofort abfüllen oder vorher mit weiteren Zutaten wie Früchten, Nüssen oder Schokolade mischen.
Porridge
Unsere Porridges bestehen wie Müsli aus Getreideflocken und weiteren leckeren Zutaten wie Früchten, Nüssen oder Saaten, nur ist alles etwas feiner. So entsteht durch die Zugabe von z.B. warmem Haferdrink schnell ein leckerer Frühstücksbrei.
Wheat-Thread-Pillow
Für diese speziellen Cerealien werden Getreidestückchen gekocht und danach mit Hilfe von speziellen rauen Walzen in dünne Fäden „gerupft“. Diese Getreide-Fäden werden anschließend in mehrere Lagen übereinandergelegt. Aus diesem Teppich werden Kissen ausgestanzt. Der letzte Arbeitsschritt ist die Trocknung.
Die Kissen können z.B. mit Schokoladenstückchen befüllt oder mit einer Zuckerhaube verfeinert werden. Je nach Anzahl der Getreide-Lagen entstehen unterschiedliche Produkte.
