Der Verzehr von Getreide- und Nuss-Drinks wird immer beliebter. Die Absatzmengen steigen Jahr für Jahr.
Immer mehr Verbraucher wollen Kuhmilch durch Pflanzendrinks ersetzen.
Für die Herstellung wird Getreide mit Wasser vermischt. Anschließend wird durch eine enzymatische Fermentation ein Teil der Stärke zu Zucker abgebaut, je nach gewünschtem Zuckergehalt im Endprodukt. Die abschließende Ultrahoch-Erhitzung und Abfüllung in Tetra Packs garantiert eine lange Haltbarkeit.
Unseren Haferdrink liefern wir auch in Barista-Qualität, dann mit einem kleinen Zusatz von Eiweiß für den besseren Stand des Schaums.
Zur Herstellung von Nuss-Drinks oder Saat-Drinks (z.B. aus Sonnenblumenkernen) ist keine enzymatische Fermentation nötig. Der Rohstoff wird mit Wasser vermahlen und abgefüllt. Auch diese Drinks sind durch die Ultra-Hoch-Erhitzung lange haltbar.
Auch Mischungen mit Getreide sind möglich. Die beliebtesten Sorten sind Hafer-Mandel-Drink und Reis-Kokos-Drink.
