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Gesundkost

Ein gesünderer Lebensstil ist ein erstrebenswertes Ziel. Da sind sich alle einig. Ende des 19. Jahrhunderts war das auch schon so, doch war man sich nicht sicher, wie dieser zu erreichen ist.

Die Meinungen gingen weit auseinander. Die industrielle Revolution hatte anstrengendere Lebensbedingungen zur Folge und ein Ausgleich zu diesen wurde angestrebt. Eine gesündere Lebensweise war die Lösung. Doch hatten die Ärzte der damaligen Zeit, aber auch die christlichen Institutionen ihre eigenen Antworten auf die Frage, wie die Gesundkost zu erreichen ist. Während einige eine proteingesteigerte Diät empfahlen, näherten sich die anderen einer vegetarischen Vollwertkost an. Diese bestand aus vielen rohen Lebensmitteln und minimal verarbeiteten Getreideprodukten. Genau zu dieser Zeit schlossen sich Angehörige der „Gemeinschaft der Siebten-Tags Adventisten“ zusammen, um gesunde vegetarische Lebensmittel herzustellen und zu vertreiben. Der so entstandene „Deutsche Verein für Gesundheitspflege“ (DE-VAU-GE Gesundkostwerk Deutschland GmbH) konzentrierte sich auf die Herstellung traditionsreicher und äußerst nahrhafter Cerealien aus Weizen, Gerste und Reis. Diese Tradition der Gesundkost haben wir bis heute bewahrt und kreieren auf dieser Grundlage unsere heutigen Müsli- und Knusperflockenvariationen.

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